Radka Svatošová
Kniha je určena lidem, kteří vlastní menší zahrádky, anebo jen okno v paneláku, a snaží se přitom žít zdravě, ekologicky a co nejvíce soběstačně. Najdete v ní nejen recepty na hotové pokrmy, ale hlavně na zdravé domácí polotovary, které vám mohou usnadnit vaření.
Růže byla zasvěcena Venuši, římské bohyni lásky, a byla spojována i s jejím synem Amorem, u Řeků s Erótem. V keltské lidové legendě byl putující, křičící duch umlčen tím, že mu byla při každém novoluní předložena divoká růže. Jak píše Martin Stejskal v knize Labyrintem alchymie v českých zemích znamenala alchymická fráze sub rosa neboli pod růží znamená zachování tajemství.
Růžové květy najdete i v prosinci a nevadí, že budou třeba trochu přemrzlé. Můžete si je i nasušit. Obsah vitaminu C ještě příliš neztratí a svoje fytoncidní vlastnosti také ne. Radka Svatošová nabízí v knize Domácí soběstačnost zajímavý tip. Do sypaného černého nebo fermentovaného čaje můžete přidat bylinky a ingredience, jako jsou právě růže, ale i drcené pomerančové a citronové slupky, kurkuma, pistácie, mandle, oříšky, skořice, sušené ovoce, propolis, bergamot nebo muškátový oříšek. Jejich složení si zvolte podle vlastní chuti. Čaj zalijte vařící vodou a podávejte.